GAŠTANKO Potrebujeme: 2 x 250g gaštanové pyré, 4 vajíčka, 1ČL vínny kameň, cca 150g džem, 250g jemný nízkotučný tvaroh, 30g kokosový cukor, štipka mletej vanilky, 250ml smotany na varenie 10%, 100g čokoláda 74% Postup: Gaštanové pyré vyšľaháme so žĺtkami. Potom pridáme vínny kameň a sneh z bielkov. Nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C približne 30minút. Pripravíme si smotanový krém. Do smotany na varenie nalámeme čokoládu. Počkáme kým sa čokoláda roztopí a privedieme smotanu do varu. Pár sekúnd povaríme,vypneme a necháme chvíľku vychladnúť. Vychladnutý korpus prekrojíme a prvú časť korpusu potrieme trochou džemu. Odporúčam taký skôr kyselkavý. Skvelo sa hodí marhuľový. Prikryjeme druhou časťou korpusu a potrieme opäť džemom. Na to dáme tvaroh ochutený cukrom a vanilkou. Na tvarohový krém nalejeme čokoládovú smotanu a dáme vychladiť. Ideálne nechať odstáť do ďalšieho dňa.