Dnes som vykúzlila tento zázrak. Čistá improvizácia, ale stojí to za to?. Cheesecake s lesným ovocím. Korpus:150g ovsených vločiek, 30g kokosový cukor zomelieme na múku. Pridáme 50g kokosovej múky, 100g rozpusteného masla a štipku soli. Natlačíme do formy a dáme piecť na 180°C na 10 minút. Potom vytiahneme a na to vylejeme plnku, ktorú pripravíme vymixovaným: 500g hrudkovitého tvarohu, 500ml acidka, 2 vajíčka a 50g kokosového cukru.
Na tvarohovú plnku dáme ešte ovocnú plnku: 400g rozmrazeného bobuľovitého ovocia premiešame s 20g kokosu. Pozor však na popúšťanú vodu z ovocia. Tu dajte preč (môžete napr.použiť do vločiek na raňajky).
Ovocie ešte zasypeme na vrchu 30g kokosového cukru, aby nám na vrchu skaramelizoval. Šupneme naspäť do trúby a znovu na 18O°C pečieme ešte 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť a až potom krájame.
Hodnotenia
