🤍 Skoricovo jablkove slimaky s karamelom 🤍 Taka jesenna klasika 😍 teple, makke, vonave kysnute cesto s poriadnou nalozou skorice a jablk? Ja hovorim ano kamosi 🙃 🥛 125ml mlieko 🍞 1/2 kocky cerstve drozdie 🥄 1CL cukor trstinovy 🍚 300g hladka spaldova muka 🍚 50g cukor 🥚 1 vajce 👌 Stipka soli 🧈 50g maslo (izbova teplota) 🍎 Jablka 👌 Skorica 🧈 Maslo na potretie 🍚 Cukor 🍫 Karamelova poleva 1. Najprv si zarobime kvasok: vo vlaznom (nie horucom!) mlieku si rozpustime 1CL cukru a drozdie, nechame postat na teplom mieste kym vzdide kvasok (cca 10' kym sa na povrchu zacnu tvorit bublinky alebo kvasok zvacsi objem) 2. Medzitym zmiesame muku, cukor, sol (davam do kuchynskeho robota a vsetko miesim tam s nastavcom na hnietenie cesta) 3. Ked nam vzide kvasok, pridame ho k muke a zacneme miesit, postupne pridavame vajce a zmaknute maslo (miesim dokopy cca 10' kym nam vznikne relativne pruzne cesto ktore sa odlepuje od stien, ked je cesto lepive pridavame postupne trosku muky) 4. Takto vypracovane cesto nechame 1h podkysnut na teplom mieste zakryte utierkou 5. Vykysnute cesto rozvalkame, potrieme maslom, posypeme cukrom, skoricou (nesetrime 🤭), pridame nakrajane jablka, zrolujeme a narezeme na slimaky 6. Prelozime do plechu vystlaneho papierom na pecenie a nechame este 1h podkysnut na teplom mieste aby slimaky zdvojnasobili objem 7. Pecieme na 170°C 30' (po 20' zvyknem na vrch polozit alobal aby mi nezhoreli ak vam nahodou rychlo hnednu) 8. Ja som si na karamel roztopila karamelove kusky vo vodnom kupeli, ale mozete pouzit lubovolnu vasu oblubenu karamelovu polevu/omacku, urcite ju odporucam, naozaj sa tam hodi 👌