Total rating: 5.0
16.05.2021
🀎 Skoricove uzliky 🀎 Nedela je stvorena na taketo recepty 🀍 sice je to jeden z tych pracnejsich receptov, ale vysledok urcite stoji za to, netreba sa toho bat, tak podme na to: 🍞 1/2 kocky cerstveho drozdia πŸ₯› 100ml mlieko πŸ₯„ 1CL cukor 🍚 300g hladka spaldova muka πŸ₯„ Stipka soli 🍚 50g trstinovy cukor 🧈 50g maslo izbovej teploty πŸ₯š 2 vajcia izbovej teploty 🍚 50g trstinovy cukor 🧈 50g maslo πŸ₯„ 1CL skorica 1. Najprv si zarobime kvasok: v teplom mlieku (nie horucom!) rozpustime drozdie s 1CL cukru, premiesame a nechame 10' postat na teplom mieste, kvasok je hotovy ked sa na povrchu zacnu tvorit bublinky 2. Medzitym zmiesame muku so stipkou soli a cukrom 3. Ked nam vzide kvasok, pridame ho k mukovej zmesi a zacneme miesit 4. Ked sa zapracuje kvasok, pridame vajicka, jedno po druhom 5. Ked sa zapracuju vajicka, postupne pridavame maslo izbovej teploty kusok po kusku (cesto nechavam miesit dokopy asi 10' kym sa maslo poriadne zapracuje, cesto bude stale lepkave!! ale nepridavame ziadnu muku, ak sa naozaj zda byt az prilis lepkave staci pridat 1PL muky, ale odporucam nepridavat, bude sa s nim dat pracovat) 6. Vymiesene cesto dame pomucenymi rukami na pomucenu dosku, vytvarujeme bochnik a dame naspat do misy a odlozime na 1h do chladnicky (aby sa dalo vyvalkat) 7. Po hodine vyberieme z chladnicky, vyvalkame na obdlznik, potrieme zmaknutym maslom, posypeme cukrovo/skoricovo zmesou 8. Cesto prelozime na pol (po dlhsej strane), narezeme na pasiky, kazdy pasik rozreme a zmotame (postup vo foto) zmotame do uzlika 9. Poukladame na plech vystlany papierom na pecenie a nechame vykysnut aspon hodinu na teplom mieste 10. Pecieme na 170Β°C 15'
40
0
0
0
0
SIMILAR POSTS