Total rating: 4.9
06.06.2021
🤎 Nutellova babka s pistaciami 🤎 Nedela bez kolacika nie je nedela, tak si somnou upec aj ty tuto tradicnu pochutku z Jeruzalema, nadychane, vonave kysnute cesto s cokoladou, ktore budes citit po celom byte 🤤 podme na to: 🥛 125ml mlieko 🍞 1/2 kocky cerstve drozdie 🥄 1CL cukor (trstinovy/kokosovy/biely) 🍚 300g hladka spaldova muka (alebo klasik) 🍚 50g cukor (trstinovy/kokosovy/biely) 🥚 1 vajce (izbova teplota) 👌 Stipka soli 🧈 50g maslo (izbova teplota) 🍫 Nutella 🌰 Pistacie 1. Najprv si zarobime kvasok: vo vlaznom (nie horucom!) mlieku si rozpustime 1CL cukru a drozdie, nechame postat na teplom mieste kym vzdide kvasok (cca 10' kym sa na povrchu zacnu tvorit bublinky) 2. Medzitym zmiesame muku, cukor, sol (davam do kuchynskeho robota a vsetko miesim tam, alebo v mixeri s nastavcom na hnietenie cesta) 3. Ked nam vzide kvasok, pridame ho k muke a zacneme miesit, postupne pridavame vajce a zmaknute maslo (miesim vseho vsudycxa 10' kym nam vznikne relativne pruzne cesto ktore sa odlepuje od stien) 4. Takto vypracovane cesto nechame 1h podkysnut na teplom mieste, potom ho vyvalkame, potrieme Nutellou (alebo akoukolvek coko natierkou), zrolujeme a pozdlzne narezeme (postup vo foto) a zavinieme ako vrkoc (z 2 casti). Prelozime do na chlebik, mozeme posypat nasekanymi pistaciami a nechame este 1h podkysnut kym babka nezvacsi objem 5. Pecieme na 170°C 30' (po 20' zvyknem babku prikryt alobalom aby nezhorela)
40
0
0
1
0
SIMILAR POSTS