π€ Kakaove croissanty z jogurtoveho cesta π€
Ahojte kamosi! Dnes sa hlasim s tymto uzasnym receptom na makkucke croissanty z jogurtoveho cesta π vdaka jogurtu su naozaj extra vlacne!
-> 10-12ks (zalezi ake velke ich budete robit)
π₯£ 120g biely husty jogurt
π₯ 55ml mlieko
π€ 1/2 cerstve drozdie (21g)
π 350g hladka spaldova muka
π₯ 50ml olej
π 50g trstinovy cukor
π€ 1 vanilinovy cukor
π₯ 2 vajicka (1 do cesta, 1 na potretie)
π Stipka soli
-> kakaova plnka
π§ 60g maslo
π€ 1PL (kopcom) praskovy cukor
π€ 1PL (kopcom) kakao (@lindtcz_sk)
1. Najprv si zarobimen kvasok: vo vlaznom (nie horucom) mlieku si rozpustime 1CL cukru a drozdie, nechame postat na teplom mieste 10'
2. Muku, cukor (trstinovy aj vanilinovy), stipku soli zmiesame v mise, pridame olej, 1 vajicko, jogurt a hotovy kvasok, vsetko spracujeme rukou a vypracujeme cesto
3. Cesto nechame 30' nakysnut na teplom mieste, po vykysnuti rozvalkame a potrieme kakaovou zmesou, na ktoru si roztopime maslo a zmiesame ho s cukrom a kakaom, potrete cesto narezeme na trojuholniky a zrolujeme - vytvorime si mensie croissanty, poukladame ich na plech na pecenie vystlany papierom na pecenie, potrieme ich rozslahanym vajickom a pecieme na 170Β°C 15'-20' (ja som mala croissanty mensie, takze stacilo 15'), nechame trochu vychladnut, poprasime praskovym cukrom a hotovo π