🤍 Jahodovy cheesecake z bielej cokolady 🤍 🍪 200g maslove susienky 🧈 100g maslo 🥣 500g mascarpone 🥣 175g philadelphia kremovy syr 🥣 200g kysla smotana 🍫 300g biela cokolada 🥚 2 vajcia 🍓 500g jahody (mala som mrazene) 🍯 Trocha javoroveho sirupu/cukru 1. Vsetky ingrediencie izbovej teploty! 2. Bielu cokoladu rozpustime vo vodnom kupeli a nechame vychladnut 3. Susienky rozdrvime (najlepsie v mixeri) na jemnu hmotu a pridame roztopene maslo (hmota musi byt viac lepkava ako sucha, takze zalezi aj od susienok, podla toho treba pridat viac/menej masla, tak aby sa hmota dala utlacit na spodok formy a netrusila sa) 4. Medzitym vymiesame (vsetko izbovej teploty, teda aspon 1h pred pecenim vybrat z chladnicky) mascarpone, philadelphiu, kyslu smotanu (miesam mixerom), pridame vajcia a vychladnutu bielu cokoladu (ja uz cukor nepridavam, lebo biela coko je dost sladka, ani samotny kolacik nie je az taky sladky, ale nam to nevadilo, prave naopak aspon sme neboli presladeni) 5. Vymiesanu zmes vylejeme na susienkovy zaklad a pecieme na 150°C 50' (cheesecake je hotovy ked boky kolacika zacinaju chytat do zlatista) 6. Cheesecake nechame po upeceni aspon 1h vychladnut v otvorenej trube, potom nechame vychladnut pri izbovej teplote a dame na noc do chladnicky 7. Na vrch som dala len povarene mrazene jahody s trochou cukru podla chuti (kedze som nechcela pridavat zelatinu, skrob ani nic nechala som polevu iba tak a polievala som kazdy kusok kolacika osobitne po rozkrojeni 🙃)