Cuketovo syrové fašírky ?
2 väčšie cukety
3 strúčiky cesnaku
2 vajcia
2 lyžice hladkej múky
4 lyžice strúhanky
50 g parmezánu nastrúhaného najemno
štipku rozmarínu
štipku koriandra
črstvú petržlenovú vňať nasekanú nadrobno
soľ a čierne mleté korenie
olej
Postup:
Cukety umyjeme (ja nešúpem), nastrúhame, pridáme soľ a necháme 30 minút stáť. Šťavu zlejeme, pridáme múku, strúhanku, vajcia, pretlačený cesnak, koreniny, petržlen a premiešame. Ak sa vám hmota zdá príliš riedka, pridajte ešte trochu strúhanky. Nakoniec primiešame syr a zo zmesi tvarujeme jednotlivé fašírky (medajlónky), ktoré vyprážame na rozpálenom oleji dozlatista.
Hodnotenia
