Tak jsem si řekla, že ty dorty nemůžou být tak těžké vyrobit. A víte co? Fakt na tom nic není. Tento zimní zvířátkový jsem upekla pro našeho Tomáška k prvním narozeninám. . ??? Upekla jsem nakonec 3 korpusy, příště udělám třeba dva vyšší. Ale bylo fajn, že zase byly víc promazané. Každý byl z tohoto těsta: 3 žloutky, 90 g třtinového cukru,15 g kakaa, 75 g polohrubé mouky, 3 bílky a špetka soli. Jen jsem vyšlehala bílky se špetkou soli a dala bokem, v druhé misce jsem vyšlehala žloutky s cukrem a přidala mouku s kakaem. Nakonec jsem jen lžící vmíchala po částech sníh z bílků. Hotovo, šlo to do máslem vymazané a moukou vysypané formy 18 cm v průměru a pekla jsem to na 175°cca 10 minut. . ??? Mezitím jsem si připravila krém, 2 mascarpone, 2 šlehačky 33%, 2 lžíce moučkového cukru a lžička vanilkového extraktu (nemusí být). Nejdřív jsem si předšlehala studené šlehačky, asi minutu, prostě jak začaly trochu houstnout, zašlehávala jsem pak po lžících studené mascarpone a cukr. . ??? Vychladlé korpusy jsem prořezala v půlce, pomazala dobrou marmeládou, potřela krémem (kdyžtak přidat ovoce) a připlácla dalším korpusem. Dokud nedošly korpusy. dala jsem to vychladit do lednice přes noc a pak jsem to celé zakytovala krémem a zarovnala stěrkou. Hotovo. Ozdobila jsem to zvířátkama, které má Tomášek rád a dozdobila větvičkama z vánočního stromečku. . ? . . #dnesjem