Nepečený Bombardino cheesecake ??
Recept
Na korpus
Máslové sušenky (já použila klasické Bebe) 180 g
Máslo 90 g
Na náplň
Mascarpone 250 g
Jemný tvaroh (nezaměňovat s hrudkovým) 250 g
Bombardino likér 160 ml
Želatina 8 plátků
Smetana ke šlehání 140 ml
Vejce 2 ks
Cukr krystal 140 g
Na zdobení
Velká margotka
Bílá a mlečná čokoláda
Postup
Nadrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem. Na dno formy (20cm) si dáme pečicí papír a celou směs roztlačíme po dně, a lehce do okrajů. Do velké mísy si rozícháme mascarpone, jemný tvaroh a likér. V druhé misce si vyšleháme smetanu ke šlehání do tuha. V třetí misce si vyšleháme celá vejce s cukrem.
Želatinu rozpustíme dle návodu na obalu a společně s obsahem druhé a třetí misky vše vložíme do první mísy a šlehačem vše do jemna rozšleháme. Směs vlejeme na korpus do dortové formy.
Vnitřní část posypeme hoblinkami bílé a mlečné čokolády a na okraje nadrolíme margotku.
Hotový cheesecake nechame přes noc v lednici. :)