Focaccia s paradajkami, olivami a slaným syrom 500g špaldovej múky 1 sušené droždie 320 mililitrov teplej vody 1lyžička práškového cukru 1 a pól lyžičky soli olivový olej Na vrch: 1 paradajka 2 strúčiky cesnaku čierne a zelené olivy slaný syr - feta, balkánsky, kozí parmezán sušené oregano sušená bazalka soľ olivový olej Najprv si spravíme kvások. Vodu zmiešame s cukrom a teplou vodou. Necháme chvíľu odstáť, kým sa nezačne robiť pena. Preosejeme 500g múky. V strede múky spravíme jamku a nalejeme hotový kvások. Miesime do pevného cesta. Cesto dáme kysnúť do misy potretej olivovým olejom. Necháme kysnúť pól hodinu na teplom mieste, aby sa nám zväčšilo cesto tak o polovicu svojho objemu. Zatiaľ si môžeme nachystať ingrediencie na vrch. Nakrájame paradajku a cesnak na kúsky. Keď nám cesto vykyslo potrieme plech s rozmermi cca 30x15 olivovým olejom. Rozprestrieme na neho cesto, v ktorom potom hánkami urobíme diery. Najprv posypeme slaným syrom, potom do cesta zasunieme olivy, paradajky a cesnak. Nakoniec posypeme parmezánom, soľou a pokvapkáme olivovým olejom. Cesto necháme ešte 20 minút kysnúť a potom 20 minút pečieme na 220 stupňoch v elektrickej rúre.