Arašidová tofu poke miska s exotickou salsou Chrumkavé tofu s pikantnou arašidovou omáčkou, skvele doplnené salsou z papáje, ananásu a manga. Bolo to top! Veľmi jednoduché a ešte k tomu aj zdravé. Tofu: 1 balíček naturálneho tofu 1 lyžička arašidového masla 2 lyžičky sójovej omáčky 1 lyžička solamylu 2 lyžičky lahôdkového droždia (ak nemáte, nevadí, chrumkavosť spraví aj iba solamyl) chilli podľa chuti soľ Omáčka: 1 lyžička arašidového masla 2 lyžičky sójovej omáčky sriracha (množstvo podľa toho, ako máte radi štipľavé) - dá sa nahradiť chilli a cesnakom pár kvapiek citrónovej šťavy 1 lyžica vody na zriedenie Salsa: jedna miska mixu mrazenej papáje, manga a ananásu (majú v Tesco) štvrť červenej papriky 1 malá jarná cibuľka 1 strúčik cesnaku lyžička medu šťava z polovice citróna soľ korenie chilli 200 g uvarenej basmati/ jasmínovej ryže Zeleninová príloha (môžete použiť, čo máte doma) a ozdobenie: mrkva baby špenát uhorka sezamové semiačka jarná cibuľka Najprv si necháme rozmraziť mix papáje, manga a ananásu na salsu. Tofu osušíme a vytlačíme z neho vodu pomocou papierovej utierky. Prekrojíme pozdĺžne na polovicu a ďalej na kocky. V miske ho namarinujeme v sójovke, arašidovom masle, solamyle, lahôdkovom droždí a chilli. Necháme marinovať aspoň pól hodinu. Pečieme na papieri na pečenie na 215 stupňoch 20 minút, potom ho pootáčame a pečieme ešte 10 minút. Po pečení dosolíme. Medzitým si uvaríme ryžu. Kým sa varí ryža, pripravíme si salsu. Rozmrazenú papáju, mango a ananás si nakrájame na malé kocky. Takisto na malé kocky nakrájame aj červenú papriku a cibuľku. Všetko zmiešame a pridáme pretlačený cesnak, med, citrón, soľ, korenie a chilli. Na omáčku zmiešame všetky ingrediencie (arašidové maslo, sójovku, srirachu, citrón a vodu) a môžeme servírovať. Na spodok misky uložíme ryžu. Na ryžu poukladáme tofu a zeleninu (mrkvu, špenát, uhorku), posypeme sezamom, jarnou cibuľkou a polejeme omáčkou.