12.02.2023
Aká by to bola nedeľa bez koláčika? Tentokrát to vyhral čokoládový tart 🥰 Recept: Ingrediencie: Na cesto: 180g hladká múka 3 zarovnané PL kakao 50 g práškový cukor 2 žĺtka 100g zmäknuté maslo štipka soli malinový džem na potretie 1/2 balíka kakaových BeBe keksov Na náplň: 700ml mlieko 2 balíky čokoládový puding 1 vanilkový cukor 4 zarovnané PL kryštálový cukor 100g horká čokoláda (min 50%) Čokoláda poleva: 100g mliečna čokoláda 1PL cera na polevy Forma s priemerom 27 cm Postup: V miske zmiešame múku, kakao, štipku soli a cukor. Pridáme žĺtka a maslo a vypracujeme cesto. Ak by sa nám cesto nedarilo spracovať (bolo by príliš suché, sypké) pridáme 1-2 PL mlieka podľa potreby. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 30 minút zachladiť do chladničky. Cesto vyvaľkáme do tvaru kruhu a vložíme do formy. Okraje obrežeme zarovno s formou. Cesto popicháme vidličkou a dáme opäť zachladiť na 30 minút do chladničky. Pečieme 15 minút pri teplote 190 stupňov. Korpus necháme poriadne vychladnúť a až následne ho vyberieme z formy. Korpus rovnomerne potrieme malinovým džemom a ideme na plnku. Uvaríme puding s vanilkovým a kryštálom cukrom. Odstavíme a do horúceho pudingu zamiešame nalámanú horkú čokoládu. Miešame kým sa čokoláda neroztopí. 1/2 ešte horúcej plnky nalejeme na korpus, poukladáme kakaové BeBe kekse a nalejeme druhú polovicu plnky. Vrch tartu môžeme ešte poliať roztopenou čokoládou a ľubovoľne dozdobíme. Dáme poriadne zachladiť do chladničky.