Moje challenge, fit bagely ( můj recept ) s červenou čočkou, bez lepku, laktózy, sóji a cukru. Dříve jsem bagely milovala ? teď je nemůžu, protože obsahují lepek a laktózu a nebo spoustu tuků a cukrů. No tak to pro mě bezlepkáře v redukci fakt není. A tak přišel čas experimentovat, jak je u mě zvykem ?? A tady je výsledek. ????? Máme své bagely, které můžeme jíst všichni a navíc nám moc chutnají Fit bagely z knihy SRDCEM V KUCHYNI www.srdcemvkuchyni.com ?1 žervé bez laktózy ?1 vejce ?1 a 1/2 hrnku vody ?1 hrnek umixované červené čočky ?1 hrnek hladké čirokové mouky ?1 a 1/2 hrnku rýžové hladké mouky ?1 a 1/2 hrnku kukuřičné nebo tapiokové mouky ?3 lžičky mletého lněného semínka ?1/2 prášku do pečiva bez lepku a fosfátů nebo vinný kámen ?1 lžička kokosového oleje ?Na ozdobení sezam, lněné semínko, sůl nebo kmín. ?Do většího hrnce si dáme vařit vodu, do které přidáme 4 lžičky třtinového cukru. ?Rukou vypracujeme těsto. Je hladké, pružné a nelepivé. ?Na plech si dáme pečící papír, z těsta tvarujeme kuličky, které z vrchu rozplácneme a vařečkou uděláme do prostřed díru. Tu zvětšíme rukou nebo točením na prstu. ? přikryjeme utěrkou a necháme alespoň 40 minut odpočinout. Po té -》 ?Bagely dáváme cca po třech kusech vařit do vody. Po chvilce odlepíme ode dna. Z každé strany cca 2 min. Ne déle. ?Vyndáme obracečkou a vrátíme na plech. ?Ozdobíme a pečeme v předehřáté troubě do které dáme kastrůlek s vodou, do zlatova. ?Já pekla na 180° cca 30 min.? ?Po vyndání z trouby na pár místech propíchnu párátkem, aby vyšla pára. ?Přikryju utěrkou do vychladnutí. ?Jsou dobré na sladko i na slano. V polovině překrojim a mažu je pomazánkou, lučinou s medem, avokádovou Nutelou nebo naplníme míchanými vajíčky. Fantazii se meze nekladou? Dobrou chuť a krásný den