#dnesjem
#dnesvsetkozjem
#liptovskabrindza
#oravskaslanina
#halusky
#dobruchut
@ajoy.majo
4 očistené a nastrúhané zemiaky
150g polohrubej múky
150g hrubej múky
2KL soli
2 vajcia
1pohár mlieka(halušky budú pekné biele)/ 1pohár vody
250g bryndze
200g oravskej domácej slaniny
smotana na šlahanie
POSTUP:
Všetky ingrediencie zmiešame do tuhého cesta, ktoré po častiach naložíme na mokrý lopárik a z neho hádžeme do hrnca s variacou sa vodou halušky ( šup, šup, šup - namočiť nožík).
Nahádzané takto necháme prevrieť a odstavíme, keď halušky spenia. Scedíme a premyjeme v studenej vode. Spraženú slaninu scedíme a s výpekom zmiešame halušky, na rad konečne prichádza bryndza a pre lahodnosť pridáme aj smotanu na šľahanie. Premiešame sprava doľava a podávame so slaninkou a kyslým mliekom(zákvas/acidofilné mlieko)
DOZJEDENIA