❄🎅 Vánoční Špaldové Perníčky 🎅❄ - MĚKKÉ PERNÍČKY
•
Budeme těsto potřebovat :
❄ 400g hladké špaldové mouky
❄ lžička jedlé sody
❄ 145g másla
❄ 50g kokosového cukru (rozemlít na moučku)
❄ 50g třtinového cukru (rozemlít na moučku)
❄ 2 vrchovaté lžičky perníkového koření
❄ špetka soli
❄ půl lžičky Cejlonské skořice
❄ 2 PL kokosového sirupu
❄ 2 vejce
❄ 1 PL Rumu
❄ citrónová kůra
❄ kvalitní Vanilkový extrakt
•
Na ozdobení budeme potřebovat : (pokud chcete mít Perníčky ve zdravější verzi bez tohoto typu zdobení, tak je ozdobte nějakou jinou (lepší) variantou) ~
❄ 200g bílého moučkového cukru
❄ 1 bílek
❄ lžička citrónové šťávy
•
Z ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme minimálně 12 hodin odpočívat v lednici. Poté rozválíme NÉ na úplně tenké těsto a vykrajujeme požadované tvary. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C na pečícím papíře cca 7 až 8 minut (ale spíš to hlídat). Když už jsou perníčky upečené, tak si vytvoříme zdobící polevu. Cukr, bílek a citrónovou šťávu mixujeme ručním mixérem cca 10 až 15 minut, než se vytvoří hladká tužší hmota. Hotovou hmotu dáme do tvořícího sáčku a špičku opatrně roztřihneme a zdobíme.
•
Perníčky jsou VLÁČNÉ A MĚKKÉ .. tím pádem je nemusíte nechávat změknout s rozříznutým jablkem někde v krabici 👍❤🎅