Total rating: 4.9
18.11.2020
🍽 Kynuté Skořicové rolky s rumovou příchutí 🍽 • TĚSTO ~ 840g hladké dortové mouky ~ cca 3g soli ~ 150g změklého másla ~ 2 balení vanilkového cukru = 40g ~ 1 balení třtinového cukru s rumovou příchutí = 20g ~ 40g třtinového cukru ~ 35g čerstvého droždí ~ 484 ml mléka ~ 16 ml rumu • NÁPLŇ ~ 250g změklého másla ~ 2 vrchovaté lžíce mleté skořice ~ 3 vrchovaté lžíce ořechového másla @luckyalvincz příchuť Mandle & Bílá Čokoláda + Skořice ~ Rum (množství podle chuti) ~ Kokosový cukr ~ 1 balení Vanilkového cukru • NA ZÁVĚR (před pečením) ~ 1 rozšlehané vajíčko ~ rolky nakonec zaprášíme kokosovým cukrem a skořicí • Nejprve si připravíme kvásek - do misky si ze 484 ml mléka odlijeme cca 200ml a ohřejeme (POZOR! mléko nesmí být horké ani studené) Mléko musí mít takovou teplotu, aby jste tam dali prst a nepálilo to, ale jen to hřálo. Do teplého mléka přidáme 3 PL mouky, 2 PL cukru z našeho už odváženého množství ! a rozdrobíme celých 35g droždí. Metličkou to celé spojíme, přikryjeme utěrkou necháme odležet cca 10 minut aby se vytvořila na vrchu pěna. Čím víc to nabírá objemu, tím lépe. Když už je kvásek dostatečně naběhlý, tak ho přidáme do zbylé mouky společně se zbytkem ingrediencí a vytvoříme těsto. Po dokonalém zpracování těsto lehce zaprášíme moukou a necháme na teplém místě kynout 45 minut až hodinu. Po vykynutí si těsto vyválíme na celkem velký a pravidelný obdélník, který potřeme naší hotovou náplní a ještě posypeme kosovým a vanilkovým cukrem. Zarolujeme do rolády a nakrájíme. Já zvolila větší kusy a položila jsem je do plechu s pečícím papírem. Nakrájené rolky necháme v plechu ještě 15 až 20 minut kynout. Poté jsem je potřela vajíčkem a nakonec posypala skořicí a kokosovým cukrem. Pekla jsem na 180°C cca 30 minut (do zlatova!) • #cinnamonrolls #cinnamon #skoricovisneci #skoricoverolky #rolls #rolky #skorice #cinnamonroll #cinnamonspice #welovecinnamon #cinnamonlover #luckyalvin #orechovemaslo #podzimnijidlo #autumnfoods #autumniscoming #autumn
34
0
0
0
1
SIMILAR POSTS