Panna cotta: - smetana ke šlehání (33 % tuku) 500 ml -cukr krystal 70 g -vanilkový lusk 1 ks -želatina 3 plátky -jahody na ozdobení Jahodová omáčka: -jahody 200 g -med 1 lžička -limetková šťáva 1 lžíce 1 Plátky želatiny namočte do studené vody, aby změkly a mírně nabobtnaly. 2 Smetanu, cukr a semínka vanilkového lusku dejte do rendlíku a zahřejte těsně pod bod varu. Jakmile bude směs ohřátá na požadovanou teplotu, odstavte rendlík z plotny. Nabobtnalou želatinu vyždímejte a pečlivě rozmíchejte v ohřáté smetaně. 3 Teď můžete směs nalévat do servírovacích mističek, které pak nejlépe přes noc umístěte do ledničky. Minimálně však na 4–5 hodin. 4 Rozmixujte všechny ingredience na ovocný přeliv, kterým pak přelijte ztuhlé panna cotty. Nakonec vše dozdobte čerstvými jahodami a ovocem.