RYCHLÝ AVOKÁDO TOUST / BAGETKA Tohle jídlo mě hrozně baví. V poslední době jsem si zamilovala avokádo, a kombinace s domácím vajíčkem a čerstvé šunky je prostě PECKA! Jak už je v názvu, tohle jídlo je fakt rychlovka. Můžeš si na něm pochutnávat v době snídaně, svačiny, oběda či večeře. Není to nic těžkého do žaludku, ale zároveň tě to zasytí. Udělej si tenhle recept, protože za to fakt stojí… Pro 4 lidi budeš potřebovat: 4 velké americké tousty/ bagetky 4 vejce (nejlépe domácí) 2 avokáda 2 masitá rajčata 150 g šunky od kosti (kvalitní šunky) 2 hrsti rukoly čerstvý pepř sůl maldonská sul (šupinky soli) olivový olej 60g parmezánu šťávu z půlky citrónu creme fraiche nebo žervé (namazat na bagetku) nějakou tvoji oblíbenou bylinku (mě baví bazalka anebo koriandr) Jak na to… Zralé avokádo si rozkroj na půl a pomocí nože odstraň pecku. Vezmi lžíci a opatrně odděl avokádo od slupky. Nakrájej si ho na proužky a lehce pocitrónuj, aby mělo stále stejnou barvu a mělo svěží chuť. Na kolečka si nakrájej i rajčata. Nyní si připravíme vejce. Samozřejmě nejlepší by byly domácí, jsou chutnější a žloutek je krásně žlutý až oranžový. Dělám dvě verze vajec. Ztracené vejce- návod najdeš na téhle stránce úplně dole. Anebo rychlejší způsob přípravy, a to je „volské oko“. To si během smažení na olivovém oleji osolím a opepřím. Opeč si toust do křupava. Namaž ho žervé a přidej rucolu. Tu si mírně potřísni oliváčem. Poklaď kvalitní šunkou. Na šunku dej plátek rajčete a avokádo. Čerstvě si je opepři a posol Maldon solí. Já přidávám i trochu ostrého chilli. Mírně to ještě zalej olivovým olejem- tahle kombinace se prostě má ráda. Nastrouhej pár hoblinek parmazánu a posypej tím proužky avokáda. A v neposlední řadě dej na svůj parádní toust, vejce. Pokud jsi zvolil ztracené vejce, můžeš ho lehce nakrojit, aby byl vidět tekutý žloutek. Celou porci zasypej bazalkou či koriandrem, co máš rád. Barevná a svěží rychlovka je na světě! Dobrou chuť <3 *Na zralé avokádo v obchodu většinou nenarazíš, ale já si ho nechám vždy tak 5-7 dní dozrát v pokojové teplotě *Když vím, že budu AVO potřebovat na večeři, tak si ho dám ráno do lednice, aby se vychladilo. Líbí se mi pak ten kontrast studeného avokáda a teplého toustu a vajíčka *Namísto šunky můžeš zvolit i plátky vypečené slaninky, ale jídlo pak nebude tak svěží a light, jak by sis k večeři třeba představoval/a *Je to avokádový TOUST, ale určitě můžeš použít i jiné pečivo, jako je třeba houska, žitný zdravý chlebík apod. Vždycky to opékám v topinkovači, aby vše krásně křupalo. Nerada vyhazuju jídlo, a proto se snažím využít vždy všechno. Když mám 2 dny starý chleba, tak ho na