Tapioka s pyré z kiwi
Tapiokové perly namočíme přes noc ve vodě. Vodu slejeme a perly krátce povaříme v rostlinném mléce (vhodné kokosové či kešu). Mléka nalít tolik, aby byly perly ponořené cca 15 mm pod hladinou. Směs lze osladit medem, pokud chceme zachovat bílou barvu, vhodný je cukr z březové kůry (xylitol). Vaříme cca 15 min na mírném ohni -tapioka změní barvu z bílé na čirou. Měkké zralé kiwi rozmixujeme mixérem, dosladíme medem (na dvě kiwi lžičku medu) a přidáme chia semínka. Nalejeme na vychladlou tapioku a dozdobíme sekanými ořechy, ovocem... Výborný a zdravý zdroj energie, vhodný ke snídani, svačině i jako dezert. Bezlepkový.
Hodnotenia
