Co k snídani? Zkuste třeba tyto nadýchané mrkvovo orechové muffins, které jsou vláčné a chuťově výborné! Potřebujeme na ně: 100g najemno namletých vlašských ořechů, 200 g jemně strouhané mrkve, 2 vejce, 1 dcl rozpuštěného kokosového oleje, 1/2 hrnku cukru (namíchala jsem xylitol a hnědý třtinový cukr moučka), 60g datlové pasty případně rozemletých datlí ( nemusí být, slouží spíš jako přírodní sladidlo), lžička jedlé sody, lžička skořice, šťáva a nastr.kůra z jednoho citronu, 1 hrnek hladké špaldové mouky. Mrkev, vejce, cukr, datle, olej a šťávu s kůrou z citronu řádně vyšleháme, přidáme mouku, ořechy, koření a sodu. Pečeme cca 40 min na 150 stupňů.
Hodnotenia
