Tiramisu capcakes 🧁 INGREDIENCIE CESTO: 100 g hladká múka 40 ml mlieko 140 g krupicový cukor 45 g maslo 2 ks vajce 2 ks žĺtok 1/2 KL kypriaci prášok do pečiva 1/2 KL soľ 1 KL vanilkový extrakt KRÉM: 250 g Mascarpone 250 ml smotana na šľahanie 60 g práškový cukor OSTATNÉ: 50 ml silná čierna káva 1 PL mandľový likér trochu kakao na posypanie POSTUP 1. Rúru dáme vyhriať na 180°C a formičky na cupcakes vyložíme papierovými košíčkami. 2. Múku zmiešame s kypriacim práškom do pečiva a soľou. Mlieko ohrejeme s vanilkovým extraktom a keď sa začne variť, odstavíme ho z platničky a rozpustíme v ňom maslo. 3. V nádobe nad parou zohrejeme cukor, pridáme vajíčka, žĺtky a vmiešame dokým sa zmes nespojí. Nesmieme ju však prestať miešame, aby sa vajíčka nezačali variť. Zmes odstavíme z ohňa a opäť ju šľaháme. 4. Do cesta vmiešame na trikrát múčnu zmes a nakoniec celú zmes primiešame do mlieka s maslom. Hotové cesto rozdelíme do košíčkov. Vložíme ich do rúry a pečieme približne 20 minút. 5. Najskôr si vyšľaháme smotanu a dáme ju nabok. Potom vyšľaháme mascarpone s cukrom. Obe zmesi zmiešame, ale už nešľaháme. Uvarenú kávu zmiešame s mandľovým likérom. 6. Upečené cupcakes necháme vychladnúť. Potom do nich urobíme otvor, ktorý prelejeme troškou kávy, cupcakes zdobíme krémom a posypeme kakaom.