Šišky s džemom
Suroviny:
•Kvások:
40g droždia
100ml vlažného mlieka
2 lyžičky cukru
1 lyžica hladkej múky
•Cesto
500g hladkej múky
pol lyžičky soli
50g krupicového cukru
100ml mlieka
2 žĺtky
50g rozpusteného masla
olej na vyprážanie
džem
práškový cukor na posypanie
Postup
•Z droždia, 100ml vlažného mlieka, z cukru a múky pripravíme kvások a necháme nakysnúť. K múke pridáme soľ, cukor, rozpustené maslo, žľtky rozmiešané v mlieku a nakysnutý kvások.
• Vypracujeme hladké cesto, prikrijeme utierkou a necháme na teplom mieste nakysnúť.
• Z nakysnutého cesta urobíme 2 valčeky a pokrájame na 20 častí.
• Z každej časti urobíme bochník, prikrijeme utierkou a necháme ešte 20 minút kysnúť. Z bochníkov vytvarujeme šišky s jamkou, s tenším stredom a hrubším okrajom.
• V hlbšej panvici rozpálime olej a s oboch strán vypražíme šišky. Šišky položíme na papierové utierky, aby odsali prebytočný olej.
• Podávame posypané práškovým cukrom a džemom.