Jablečný mřížkový koláč - jednoduchý a výborný :-) INGREDIENCE: Těsto: 225 g změklého másla 50 g cukru krupice 1 vejce + 1 žloutek 350 g hladké mouky Náplň: 8 jablíček šťáva z 1/2 citronu 125 g cukru krystal mletá skořice, muškátový oříšek 20 g másla panák brandy nebo amaretta POSTUP: Do mísy dejte změklé máslo a cukr a šlehejte. Po chvíli přidejte vejce a žloutek a také prošlehejte. Až bude směs připomínat konzistencí míchaná vajíčka, začněte pomalu přisypávat mouku. Těsto důkladně propracujte i rukama, zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 45 minut do lednice. Mezitím si připravte náplň. Jablka oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Vsypte je do hrnce, přidejte citronovou šťávu, cukr, skořici a muškátový oříšek a panáka alkoholu. Přidejte 4-6 lžic studené vody a vařte cca 5 minut. Sundejte hrnec z plotny a vmíchejte máslo. Troubu si zapněte na 210 °C. Vyndejte těsto z lednice a vyválejte z něj kruh o něco větší než je vaše koláčová forma. Okraje ohněte přes formu a zbytek odřízněte. Do formy přesypte připravená uvařená jablíčka. Zbylé těsto znovu vyválejte a nařežte na proužky, kterými ozdobíte vršek koláče. Koláč pak potřete rozšlehaným vajíčkem a dejte péct na 20-25 minut. Podávat pak můžete ideálně se šlehačkou - to je ta největší, a bohužel i nejvíc kalorická, pecka :-)