Naprosto dokonalý a jednoduchý koláč - galette se švestkami a portským vínem :-) INGREDIENCE: Těsto: - 315 g hladké mouky - 1 lžíce cukru - 1 lžička soli - 225 g studeného másla - 120 ml ledové vody (ideálně s kostkami ledu) - vejce na potření Náplň: - švestky (cca 10-15 ks) - třtinový cukr - 1 dl portského vína - švestková povidla - koření - badyán, skořice, muškátový oříšek JAK NA TO: Křehké těsto zpracujte a dejte do lednice odpočinout. Vše na náplň povařte, až vznikne hustý rozvar. Těsto vyválejte do velkého kruhu, doprostřed dejte náplň a okraje přes ni překlopte. Potřete vajíčkem a pečte 45 minut při 175 stupních.