Jahodovo smotanový cheesecake :) Cesto: 150g hladká múka, 75g maslo, 50g kakao, 50g práškový cukor, 1 vajce a štipka soli. Zo surovín vypracujeme cesto, necháme pol hodiny v chladničke odpočinúť a potom ho pečieme 15 minút na 180°. Plnka: 2 mascarpone, 2 smotany na šľahanie, 1 vanilkový cukor, želatínový stužovač, 200g čerstvých jahod. Mascarpone a jeden a pol smotany si vyšľaháme. Do zvyšku mierne ohriatej smotany vysipeme stužovač miešame 2 minúty a postupne k nemu pridávame vymiešané mascarpone so smotanou. Nakonoec pridame vanilkový cukor a nadrobno pokrájané jahody. Hmotu rovnomerne rozotrieme na vychladnutý korpus. Poleva: 200g čerstvých jahôd, 1dcl vody, lyžička medu, 3 plátky želatíny. Vodu jahody a med dáme variť. Varíme 15 min. Necháme chvíľku vychladnúť a vlóžime platky želatíny. Keď sa nám želatína rozpustí, zmixujeme ponorným mixérom a nechame vychladnuť. Rovnomerne rozlejeme na vrch koláča a necháme 3 hodiny stuhnut v chladničke. Kto má rád sladšie tak si môže dať viacej cukru a medu. Dobrú chuť :)