Môj druhý cheesecake? Cheesecake s pistáciovým pudingom a bielou čokoládou ?? ? ? Budeš potrebovať: 200g maslových sušienok 90g masla ? Krém: 500g jemného odtučneného tvarohu 250g kyslej smotany 3PL cukru 1PL pistáciového pudingu 1PL vanilkového pudingu 1 vajíčko 1 PL múky ? Puding: zvyšný pistáciový puding 400ml mlieka 3PL cukru ? Čokoláda: 150g bielej čokolády 100ml smotany na šľahanie ? Postup: Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom izbovej teploty. Zmes utľapkáme na spodok formy (priemer 23 cm). Dáme do rúry na 180°C na 12 minút. Zatiaľ si pripravíme puding. Do hrnca dáme zohriať 250ml mlieka spolu s 3PL cukru. Medzitým si rozmiešame pudingový prášok v 150ml mlieka. Keď nám mlieko pomaly začne vrieť, pridáme rozmiešaný puding a miešame asi 2 minútky do zhustnutia. Keď je korpus hotový, opatrne naň nalejeme puding a necháme zatuhnúť, aby nám nespadol krém pod puding. Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame v miske (najlepšie ručným šľahačom, aby nám nezostali žiadne hrudky. Keď je puding dostatočne zatuhnutý, veľmi opatrne naň nalejeme krém a pečieme v rúre ešte 40 - 45 minút pri teplote 155°C. Hotový cheesecake necháme v otvorenej rúre ešte pol hodinku. Zatiaľ si pripravíme čokoládu. Zohrejeme si smotanu na šľahanie (nevaríme ju!). Polovičkou smotany zalejeme nalámanú čokoládu a poriadne zamiešame. Podľa potreby dolievame a miešame, aby sa nám pekne spojili. Nalejeme na vychladnutý cheesecake, ktorý sme vybrali z otvorenej rúry. Necháme ešte asi 20 minút mimo rúry. Ozdobíme sušienkami, čokoládou, orechami a necháme zatuhnúť v chladničke najlepšie cez noc.