Strúhaný tvarohový koláč (v trochu odľahčenej verzii) 😇 Keďže je teraz sviatkové obdobie tak som mala čas konečne sa povenovať aj koláčom, ktoré bežne nepečiem a jedným z nich bol aj tento (môj obľúbený) strúhaný tvarožník 🤤 Recept: •400g hladkej špaldovej múky (T630) •150 práškového cukru ( použila som pol na pol práškový trstinový a práškový kokosový - oba nájdete na @aktin) •50g holandského kakaa •10g PdP (bez fosfátov) @vilgain •1 žĺtok •250g kvalitného (domáceho) masla ➡️ Vo väčšej mise najskôr zmiešame múku, cukor, kakao, PdP a potom pridáme aj žĺtko a zmäknuté maslo (aspoň pol hodinu pred použitím vytiahneme z chladničky). Ručne alebo pomocou robota vypracujeme cesto, ktoré odložíme aspoň na pol hodinu do chladničky (alebo aj cez noc len potom ho skôr vytiahnite aby trochu zmäklo) Plnka: •500g hrudkový odtučnený tvaroh (z @lidlsk v sáčku) •200g grécky jogurt (alebo kyslá smotana/ jemný tvaroh) •3 žĺtka •4 bielka •150g cukru (použila som erythritol @vilgain + trochu flavdrops ale môžete použiť sladidlo podľa chuti) •trochu citrónovej kôry ➡️ Vyšľaháme žĺtka s cukrom, pridáme tvaroh, jogurt, citrónovú kôru a na záver aj vyšľahané bielka. ➡️ Na plech vystlaný papierom na pečenie nastrúhame polovicu cesta, na to vylejeme plnku a na to dostrúhame zvyšnú polovicu cesta. Pečieme na 180 stupňoch cca 35 minút - záleží od veľkosti plechu… ja som mala dosť veľký (až 42x30cm) a preto mala koláč taký nižší - ak budete mat menší plech tak koláč bude vyšší a možno budete musieť piecť o niečo dlhšie