Pekné dopoludnie všetkým ?? konečne pridávam recept aj na túto makovú bombu... povedali by ste že to je zdravý domáci makový závin?? ?CESTO • 30g rozpustené maslo • 150g jogurt Skyr (alebo aj iný) • 1 vajíčko • 1 lyžica jablčného octu • Sladidlo podľa chuti (ja som použila 40g erythritu a flavdrops, ale výber je na vás) • 120g hladká špaldová múka (+podľa potreby) • 20g vanilkového proteínu (môžete vynechať a nahradiť múkou) • 20g kokosová múka • 2 lyžičky PDP ?Najskôr zmiešame všetky mokré suroviny, potom pridáme všetky suché a vytvarujeme guľku, ak treba tak pridajte ešte múku, ale nie moc, neskôr cesto ešte raz spracujeme. Odložíme zatiaľ do chladničky. ?PLNKA • 150+50ml mandľového mlieka (alebo aj iného) • 1 vrchovatá lyžica kukuričného škrobu (alebo vanilkového pudingu) • Sladidlo podľa chuti (flavdrops, med alebo cukor aký chcete) • 150g mletého maku • 120g ďatlovej pasty (alebo klasických ďatlí, no s pastou sa pracuje lepšie) • 50g medu (+ ja som pridala ešte flavdrops) • Jahodový džem ? V 150ml mlieka dáme do hrnca, osladíme a dáme zohrievať, v tých 50ml rozmiešame lyžicu škrobu. Pokračujeme ako pri varení pudingu. Postupne za stáleho miešania pridáme mak, potom premiestnime do hlbšej misky, pridáme rozdrobenú ďatlovú pastu, med a ponorným mixérom rozmixujeme. Podľa potreby dosladíme, prípadne pridáme ešte mlieko aby mala rozotierateľnú konzistenciu. Na doske prepracujeme cesto spolu s múkou tak, aby sa dalo bez problémov rozvaľkať na tenký plát. Na ten natrieme jahodový džem, rozotrieme plnku , aspoň 2 cm od okrajov a opatrne zavinieme. Môže sa stať že sa bude cesto s toľkou náložou plnky trhať ale to vôbec nevadí, ja preto závin pečiem v chlebíkovej forme s rozmermi cca 12x31cm ale môžete použiť akúkoľvek doma máte a podľa dĺžky formy si závin upravíte. Opatrne premiestnime do formy, popicháme vidličkou a dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov na 45-50 minút, ale kontrolujeme špajľou. ??