Jednoduchá roláda bez cukru a múky🍓
Na rolády špecialista moc nie som, ale táto sa podarila neskutočne dobre. Úplne sa rozplýva na jazyku, je ľahučká a verím, že by ste si ju zamilovali hneď!
Potrebujeme:
•5 vajec
•100g erythrit (alebo iné sypké sladidlo)
•trochu flavdrops (erythrit je menej sladší ako cukor, preto pridávam ešte trochu tohto)- môžete použiť aj med, trstinový cukor, xylitol...
•20g kakao
➡️ Žĺtka vyšľaháme spolu so sladidlom (do úplne bledej farby), potom jemne vmiešame aj kakao a na záver aj vyšľahané bielka. Zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (môj mal rozmer 39x26cm) a dáme piecť na 180 stupňov cca 12 minút. Hneď po upečení preložíme na utierku, opatrne zrolujeme a necháme vychladnúť. (Roláda sa potom nebude toľko trhať pri natieraní a rolovaní).
•250g mascarpone
•100g cream cheese
•sladidlo podľa chuti (použila som flavdrops)
•100-150g jahody
➡️ Mascarpone, cream cheese a sladidlo spolu vymiešame, natrieme na vychladnutú roládu a posypeme na kúsky nakrájanými jahodami. Zrolujeme a necháme stuhnúť v chladničke. Môžete kľudne aj poliať čokoládou😊