Citrónovo-kokosový cheesecake ?? 1️⃣KORPUS - 20 cm forma o Rozmixované ovsené vločky 100g o ovsené vločky jemné celé 70g o škorica 1 lyžička o rozmixované orechy 30g (použila som pekanové, ale môžu byť aj vlašské, mandle,..) o vanilkový proteín 30g - nemusí byť o rozpustené maslo 60g o citrónová šťava 2 lyžice o arašidové maslo 60g o sladidlo podľa chuti (med 30g+ flavdrops) ➡️Všetko spolu zmiešame a roztlačíme do formy aj po okrajoch (mala by vzniknúť dobre tvarovateľná hmota). Dáme piecť na 15 minút na 180 stupňov. 2️⃣KRÉM o 0,5% jemný tvaroh 250g o jogurt Skyr 150g o 16% kyslá smotana 300g o strúhaný kokos 50g o Citrónová šťava 10 lyžíc o Sladidlo podľa chuti (med 30g + flavdrops) o Citrónová aróma o mlieko 250ml (použila som 3,5%) o kukuričný škrob 2 kopcovité lyžičky (alebo pudingového prášku) ➡️ Tvaroh, jogurt, smotanu, citrónovú šťavu aj arómu, kokos a sladidlo spolu zmiešame. V troche mlieka rozmiešame kukuričný škrob a vlejeme ho do zbytku mlieka, ktoré sme dali zohrievať v hrnci (ako keď varíme puding). Keď hmota zhustne, vmiešame do nej malý kúsok tvarohového krému a potom hmotu vlejeme do zbytku krému. Zmiešame a vylejeme na korpus. Dáme do chladničky stuhnúť, najlepšie cez noc. (Ak vyjde viac krému , môžte rozdeliť do misiek a podávať s ovocím napríklad.) 3️⃣POLEVA ➡️ V troche rozpusteného masla rozmiešame arašidové maslo a škoricu a vylejeme na vychladnutý korpus. Ja som ozdobila ešte hoblinkami kokosu. ???