Mrkvové muffinky s dokonalým mascarpone krémom💛 Cesto (vyšlo mi 15 kusov) :
🥕 50g hladkej múky
🥕 150g špaldovej celozrnnej múky
🥕štipka soli
🥕1ČL sódy bikarbóny
🥕 1ČL prášku do pečiva
🥕 2 ČL mletej škorice
🥕 100g najemno nasekaných vlašských orechov
🥕 3 vajíčka
🥕 170g trstinového cukru
🥕 90ml oleja
🥕 200g očistenej a najemno nastrúhanej mrkvy
Krém :
🥕 250g jemného tvarohu
🥕 250g mascarpone
🥕 2PL kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu
🥕 1 vanilínový cukor
Postup:
V jednej miske zmiešame všetky suché ingredience okrem cukru, v druhej vyšľaháme vajíčka s cukrom do peny. Pridáme olej a zašľaháme. Pridáme suché ingrediencie a mrkvu, premiešame, naplníme košíčky a pečieme na 180 stupňov asi 20 minút. Na krém vyšľaháme spolu všetky ingrediencie, naplníme cukrárske vrecko a vychladnuté muffiny ozdobíme. Môžme ešte posypať orieškami, čokoládou....čím len chcete. Dobrú chuť! 😉😋🥕😍
Hodnotenia
