Babičkin recept na tieto famózne mäkkučké moravské koláčiky s bohatou plnkou + super triky ako s nimi zaručene uspejete som Vám spísala sem💛 Cesto: 500g hladkej múky špeciál (ja som z toho nahradila 150g špaldovou celozrnnou) 1/2 ČL soli 125ml oleja 1 žĺtok 30g masla 35g kvasníc 300ml mlieka 1 PL kryštálového cukru Tvarohová plnka : 250g hrudkový tvaroh 1 vajce 1 vanilkový cukor všetko spolu zmiešame Mrvenička: asi 35g masla asi 3 a pol lyžice kryštálového cukru (pokojne trstinový) asi 50g polohrubej múky všetko spolu rozdrobíme medzi prstami, mali by sme mať drobivú zmes Ešte budeme potrebovať : slivkový lekvár 1 vajíčko na potretie 150 ml vody 1PL kryštálového cukru Postup: Zohrejeme si mlieko, aby bolo vlažné. Zarobíme kvások : 200ml mlieka + kvasnice + cukor. V zvyšnom mlieku zatiaľ roztopíme maslo. Vo väčšej mise vymiesime múku, olej, žĺtok, soľ, kvások a prilejeme mlieko v ktorom máme roztopené maslo. Vymiešame kompaktné cesto a necháme prikryté utierkou kysnúť na teplom mieste cca 20 minút. Následne cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5cm a nakrájame na štvorce. Naplníme tvarohovou plnkou, spojíme rožteky štvorca a vytvarujeme tak guľôčky. Položíme na plech s papierom na pečenie spojovou stranou smerom dolu a malým pomúčeným pohárikom spravíme do koláčikov jamky (JAMKY, NIE DIERKY🤪). Naplníme ich slivkovým lekvárom, prípadne inou plnkou podľa chuti a necháme opäť kysnúť asi 20 minút. Potom okraje cesta potrieme vajíčkom, posypeme mrveničkou a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20-25 minút (sledujeme, okraje cesta by mali byť lesklé a hnedé). 150 ml vody zohrejeme s 1PL cukru (privedieme do varu) a hneď po vytiahnutí z rúry koláče potrieme cukrovou vodou. Budú potom krásne mäkkučké. A teraz upraceme kuchyňu a vychutnávame 😋