Ak ste piekli batáty a niečo vám ostalo, tento recept sa určite bude hodiť. Batátové palacinky🍠 sú super sladké aj slané a skúšala som ich robiť aj ako wafle. S tými som bola ešte spokojnejšia, pretože cesto nie je také riedke ako palacinkové, čiže ho treba na panvici rozotrieť. Takže ak máte možnosť spraviť ich ako wafle, odporúčam. Ak nie, palacinky sú tiež super😊
Nachystajte si (asi 2 porcie) :
🍠 1/2 batátu upečeného domäkka
🍠 2 vajíčka
🍠 50 ml vody
🍠 50 g celozrnnej špaldovej múky/ môže byť aj ovsená
🍠 štipka soli
Batát som rozmixovala ponorným mixérom na kašu, prihodila vajíčka a opäť mixovala. Potom som pridala zvyšné ingrediencie a znova mixovala, kým sa nevytvorilo hladké cesto, také nie úplne husté, ale ani nie riedke. Opekala som na panvici potretej troškou oleja (alebo v prípade waflí vo wafľovači). Aaa obed je na svete😊💛🍠
Hodnotenia
