#dnesjem #foodcult #ilovecooking Grilované medailónky podávané s pikantnými slanými orechami, s ricottovou kápiou a s pitou me lahanides Pikantní oříšky Ingredience: směs oříšků (loupané pistácie, vlašské ořechy, mandle, pekanové, para, kešu...) 4 hrsti bílek 1 ks sůl 1 lžička moučkový cukr 2 lžíce chilli 1/2 lžičky mleté nové koření 1/2 lžičky mletý římský kmín 1/2 lžičky kajenský pepř 1 lžička Příprava Jestli už vás nebaví brambůrky a podobné slané pochutiny z obchodů, tento recept je pro vás ten pravý. O Vánocích jsem je zkoušela poprvé. Vzpomínám si, jak jsem kvůli němu šla do voňavého obchůdku s kořením, jak jsem oříšky pekla, jak voněly a jak všem chutnaly. Vánoce jsou sice pryč, ale oříšky chutnají dál. Do větší misky dáme bílek. Postupně do něj nasypeme cukr, sůl a veškeré koření. Vše pořádně našleháme a přidáme oříšky. Ty důkladně "vykoupeme" v bílkové směsi a děravou naběračkou je skládáme na plech, který je vyložený pečícím papírem. Snažte se, aby na plechu bylo co nejméně bílku. Pečeme při 180°C asi 10 až 15 minut. Nechte vychladnout a mlsejte. zdroj>pazitka.cz