Spríjemnite si deň takouto nadupanou lotus roládou 😍 Veď kto by nechcel hocičo z lotus keksíkov? 😄
RECEPT👩🏻🍳
Korpus:
4ks vajcia
4PL špaldová múka (35g)
4PL hnedý cukor (35g)
1/2KL sody bikarbony
4ks rozmixované lotus keksiky
1PL mlieko
Plnka:
150g mascarpone
55g lotus nátierky
30g kyslá smotana
1 lotus keksík (nemusí byť)
Poleva:
35ml smotany na šľahanie 33%
55g lotus nátierky
POSTUP⬇️
Roláda: Rozdelíš si bielka a žltka. Z bielok vyšľaháš tuhý sneh. K žltkam pridáš cukor a šľaháš do takého spenenia, pokiaľ nie je zmes svetlejšia. K takto šľahaným žltkam pridáš múku, sodu bikarbonu, rozmixované lotus keksíky a zmiešaš. Potom ešte pridáš mlieko na zriedenie a zamiešaš. Nakoniec do toho už len opatrne primiešaš vyšľahané bielka. Naleješ na plech (21x31cm) vystlaný papierom na pečenie a dáš piecť na 170° tak cca na 13min. Potom ju hneď vyberieš a zroluješ aj s papierom. Takto ju necháš vychladnúť a keď je vychladnutá odroluješ ju. Tu ide papier krásne dole vďaka lotus keksíkom, ktoré su mastnejšie.
Krém: Na krém si roztopíš nátierku a primiešaš do toho mascarpone a smotanu. Ak by bol krém príliš riedky, tak ho dajte trochu stuhnúť do chladničky. No stuhol by aj v roláde, len je riedší tak by mohol vytekať. Natrieš to na roládu a posypeš rozdrveným lotus keksíkom. Nakoniec ju zroluješ poriadne.
Poleva: V hrnci na miernom ohni roztopíš nátierku v smotane a naleješ to na vrch rolády. Poobtieraš z každej strany tak, aby bola cela zakrytá a dáš stuhnúť do chladničky. Potom môžeš dozdobiť ďalšími lotus keksíkmi. A ráno to režeš teplým nožíkom.