Lenka Poláková: Čokoládový cheesecake Korpus: 300 g čokoládových sušienok 120 g zmäknutého masla Plnka: 200 g aspoň 55% čokolády 500 g mascarpone 250 g kyslej smotany 150 ml smotany na šľahanie 4 vajíčka 3 PL práškového cukru Poleva: 150 g čokolády na varenie 80 ml smotany na šľahanie 80 g zmäknutého masla FORMA s priemerom 24 cm Rozdrvené sušienky zmiešame s maslom, vystelieme zmesou tortovú formu a dáme zapiecť na 10 minút do vyhriatej rúry na 180 °C. Smotanu zohrejeme a zalejeme ňou nálamanú čokoládu. Necháme vychladnúť. Kyslú smotanu, mascarpone, vajíčka a cukor vymiešame. Následne pridáme vychladnutú čokoládu. Na sušienkový základ nalejeme vzniknutú zmes a pečieme pri teplote 170 °C cca hodinku. Hotový cheesecake necháme vychladnúť a necháme stuhnúť v chladničke celú noc.

Total rating: 4.8

19.01.2018

Rating 4.90 (Top 272)

Čokoládový cheesecake Korpus: 300 g čokoládových sušienok 120 g zmäknutého masla Plnka: 200 g aspoň 55% čokolády 500 g mascarpone 250 g kyslej smotany 150 ml smotany na šľahanie 4 vajíčka 3 PL práškového cukru Poleva: 150 g čokolády na varenie 80 ml smotany na šľahanie 80 g zmäknutého masla FORMA s priemerom 24 cm Rozdrvené sušienky zmiešame s maslom, vystelieme zmesou tortovú formu a dáme zapiecť na 10 minút do vyhriatej rúry na 180 °C. Smotanu zohrejeme a zalejeme ňou nálamanú čokoládu. Necháme vychladnúť. Kyslú smotanu, mascarpone, vajíčka a cukor vymiešame. Následne pridáme vychladnutú čokoládu. Na sušienkový základ nalejeme vzniknutú zmes a pečieme pri teplote 170 °C cca hodinku. Hotový cheesecake necháme vychladnúť a necháme stuhnúť v chladničke celú noc.

Copy link Instagram