Už delší dobu jsem měla chuť na bábovku. Chtěla jsem ji něčím vylepšit, tak jsem přidala domácí maliny, polila čokoládovým a jahodovým topingem a voalá... vyšla mi krásná a chutná bábovka 🍮😋👌. RECEPT: ✔️ 5 vajec (oddělte bílky od žloutků) ✔️ 80g mletého Erythritolu ✔️ 250g hladké špaldové mouky ✔️ 150ml mléka ✔️ 60g rozpuštěného kokosového oleje ✔️ 2 lžíce kakaa ✔️ špetku soli ✔️ maliny ✔️ čokoládový a jahodový toping ✔️ lyofilizované maliny na posyp Bílky se solí vyšleháme do pěny. Žloutky vyšleháme s cukrem, postupně přidáváme mléko, olej, mouku a opatrně stěrkou vmícháme bílky. Z těsta oddělíme asi 1/3 a přimícháme kakao. Formu mám silikonovou, ale i tak jsem ji vymazala a vysypala celozrnnou špaldovou moukou. Třetinu světlého těsta nalijeme do formy, přidáme maliny, nalijeme tmavou část těsta, na to opět světlou, přidáme zase maliny a pečeme při 170-180 stupních cca 40 minut, pečení shora a zespodu. Zkoušejte špejlí. Upozorňuji, že já všechno málo sladím, takže kdo má rád sladší, přidejte víc cukru.