Total rating: 4.8
27.05.2018
Tvarohová klasika na objednávku ? Cheesecake s polevou z bielej čokolády a čerstvým ovocím. ?? Potrebuješ: Korpus: 300g maslových keksov 150g masla Plnka: 250g Mascarpone 750g jemného odtučneného tvarohu 200g kyslej smotany 2 PL Zlatého klasu 100g trstinového cukru 100g bielej čokolády 2 vajcia Poleva: 100g bielej čokolády 50ml šľahačkovej smotany Čerstvé ovocie Postup: Keksíky rozdrvíme, zmiešame s rozpusteným maslom, natlačíme na dno a jemné okraje tortovej formy a pečieme cca 10 minút na 180 stupňov do zlata. Necháme vychladnúť. V miske si najskôr vyšľaháme Mascarpone, postupne primixujeme všetky ostatné suroviny (čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli a poriadne vychladenú!!). Pripravenú náplň vylejeme na vychladnutý korpus a pečieme na 170 stupňov cca 1 hodinu. Upečený cheesecake necháme cca 1-2 hodiny vychladnúť v pootvorenej trúbe, následne ho vložíme do chladničky na celú noc. Cheesecake polejeme bielou čokoládou, ktorú sme si rozpustili vo vodnom kúpeli spolu so smotanou. Ozdobíme čestvým ovocím.
92
4
1
0
3