Sladké burgre, či ako? ? Šišky tak trochu inak. ☺️ S vanilkovým krémom, domácim jahodovým džemom a šľahačkou. ?Cesto je úplne jemnučké, nadýchané a chuťovo dosť podobné šiškám z obchodu. ? ??‍?Potrebuješ: 500g hladkej múky 300ml mlieka 1 kocku droždia 40g práškového cukru Štipku soli 2 PL oleja 3 PL rumu 2 vajcia 2 žĺtky ??‍?Zo 100ml vlažného mlieka, lyžičky cukru a droždia necháme vzísť kvások. Ten prelejeme do misky, pridáme zvyšné mlieko, cukor, vajcia, olej rum a vyšľaháme. Následne opatrne pridávame múku preosiatu so soľou a vypracujeme cesto, ktoré na teplom mieste necháme kysnúť aspoň pol hodinu. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 2 cm a pomocou pohára vykrajujeme šišky, ktoré necháme podkysnúť na plechu ešte 5 minút. Smažíme na rozpálenom oleji z každej strany do zlata. Po vychladnutí ich rozrežeme na polovicu a plníme najskôr vanilkovým krémom (350ml mlieka varíme s 2 KL vanilkovej pasty, keď začne vrieť, pridáme 150ml mlieka, v ktorom sme si rozmiešali 3 žĺtka, 80g práškového cukru a 70g zemiakového škrobu. Uvaríme zo zmesy puding, ktorý necháme za občasného miešania vychladnúť) následne pridáme džem a šľahačku.