Šišky plnené vanilkovým krémom. 🍦💛 Toto je moje najobľúbenejšie cesto na šišky - jemné a nadýchané ako obláčik.☁️ #sisky #dnesjem #daybyme 👩🏻‍🍳Potrebuješ: Cesto: 2 a 1/2 KL sušeného droždia 1/2 hrnčeka teplej vody 1/2 KL trstinového cukru + 3 PL trstinového cukru 1/2 KL soli 1/4 hrnčeka teplého mlieka 1/4 hrnčeka rozpusteného masla 1 vajce 1 žĺtok 1/2 KL vanilkovej esencie 2 PL rumu 3 hrnčeky hladkej múky Krém: 400 ml mlieka 4 žĺtka 80g cukru 1 KL vanilkovej esencie 35g hladkej múky 20g masla 👩🏻‍🍳V miske si zmiešame v teplej vode droždie spolu s 1/2 KL cukru. Necháme 10 minút vzísť kvások. Následne pridáme teplé mlieko, maslo, vajce, žĺtok, rum, soľ, vanilkovú esenciu a zvyšok cukru. Metličkou zamiešame. Nakoniec do zmesy postupne pridáme múku a miesime. Cesto prikryjeme a necháme prikryté vykysnúť na teplom mieste cca 1 hodinu. Cesto rozdelíme na cca 12 častí. Z každej časti vytvarujeme guľatý bochníček a necháme na plechu podkysnúť prikryté mikroténom cca 10 minút. Smažíme na oleji do zlata z oboch strán. Ešte teplé obalíme vo vanilkovým cukre. Na krém si metličkou v 200ml mlieka rozšľaháme žĺtka, cukor, múku a vanilku. Zvyšných 200ml mlieka dáme zovrieť, prilejeme zmes a varíme do zhustnutia. Primiešame maslo a krémom plníme šišky pomocou cukrárskeho vrecka.