MRKVÁČ ej kej ej mrkový koláčik milujem a v jesennom období ešte o trošku viac. ? Vláčne cesto plné orechov, voňavej škorice a pomaranču. Tvarohový krém pre bielkoviny, karamel pre pohladenie duše. ?
???Potrebuješ:
100g hladkej múky
100g hladkej špaldovej múky
150g nastrúhanej mrkvy
3 vajcia
1 bielko
3 PL trstinového cukru
1 KL škorice
2 KL prášku do pečiva
1 KL sódy BB
40g mletých vlašských orechov
20g nasekaných vlašských orechov
1 PL pomarančovej šťavy
Trochu pomarančovej kôry
5 PL oleja
250g jemný odtučnený tvaroh+1 vanilkový cukor + 1/2 PL trstinový cukor
???V miske si spolu vyšľaháme múku, mrkvu, orechy, vajcia, olej, kypriaci prášok, škoricu a sódu BB. Opatrne primiešame vyšľahaný sneh z bielka, pomarančovú kôru a šťavu. Cesto vylejeme na plech vystlaným papierom na pečenie a Pečieme na 175 stupňov cca 25 minút. Ešte horúci ho potrieme tenkou vrstvou marhuľového džemu a necháme vychladnúť. Na krém si vyšľaháme tvaroh spolu s cukrom a pomaranačovou kôrou. Potrieme vrch koláčika a podávame.
Hodnotenia
