Mini Pavlovečky, z ktorých sa TAAAKTO vytešujem! ❤️ A keďže som nechcela úplnú klasiku, plnené sú jahodovým džemom. 🍓😋 #minipavlova • • 👩🏻‍🍳Potrebuješ: 4 bielka 240g trstinový cukor 1 KL ocot Štipka soli 1 KL Zlatý Klas / Kukuričný škrob 250 ml smotany na šľahanie 150g Mascarpone 1 vanilkový cukor Jahodový džem Čerstvé ovocie 👩🏻‍🍳Bielka izbovej teploty začneme šľahať so štipkou soli na miernych otáčkach, postupne pridávame krupicový cukor a šľaháme na maximálny výkon úplne do tuha (kľudne aj 10-15 minút). Pridáme ocot a škrob a zľahka prešľaháme. Zmesou naplníme cukrárske vrecko a nanášame na plech vystlaný papierom na pečenie - najskôr plné spodky Pavloviek v tvare kruhu a následne nanášame okraje tortičky, ktorý je vyšší ako stred. Pečieme na 100 stupňov cca 1 a pol hodiny. Po upečení necháme vychladnúť v pootvorenej rúre. Do úplne vychladnutých tortičiek pridáme na spodok za lyžičku džemu a nanesieme cukrárskym vreckom krém. Na krém sme si vyšľahali šľahačku s vanilkovým cukrom a postupne sme zašľahávali Mascarpone do tuha. Krém dáme pred nanášaním aspoň na 1 hodinu do chladničky. Dozdobíme ovocím.