Maková torta.. je láska 🖤 Prirodzene bezlepková, s domácim jahodovým džemom a celá poliata ganážou z bielej čokolády. Ja hovorím áno, čo ty? 🍒🍓 Postup prípravy tradične v stories. #makovatorta
•
•
👩🏻🍳Potrebuješ:
5 vajec
100g trstinového cukru
200g mletého maku
100 ml mlieka
70g masla
1 kypriaci prášok
1 pohár jahodového džemu
Rum
200g biela čokoláda
250 ml šľahačkovej smotany
200g Cream Cheese Classic
1 stužovač šľahačky
2x vanilkový cukor
1 PL práškového cukru
Ovocie, mak na dozdobenie
👩🏻🍳Oddelíme si žĺtka a bielka. Žĺtka spolu s trstinovým cukrom vyšľaháme do svetlej peny. Prišľaháme rozpustené maslo a vlažné mlieko. Pridáme mak a kypriaci prášok. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov a pripravenú zmes vylejeme do 24cm tortovej formy, vystlanej papierom na pečenie. Pečieme na 180 stupňov cca 45-50 minút. Po miernom vychladnutí korpus rozrežeme na polovicu, pokropíme rumom a potrieme obe polovice džemom. Na krém si vyšľaháme Cream cheese s vanilkovým a práškovým cukrom. Prišľaháme 100g rozpustenej bielej čokolády. Do krému nakoniec prišľaháme šľahačku, ktorú sme si pripravili zo 150 ml smotany a stužovača. Krém dáme aspoň na hodinu do chladničky. 3/4 krému nanesieme na korpus, prikryjeme druhým korpusom džemovou časťou nadol a potrieme vrch aj boky torty zvyšným krémom. Polejeme ganážou z bielej čokolády, ktorú sme si pripravili rozpustením 100g bielej čokolády vo vodnom kúpeli so 100ml smotany. Dozdobíme makom a ovocím.