Krémové horčicové kura 2 porcie 200g rôznych húb 1 červená cibuľa 2 kuracie prsia bez kože (240g) 2 lyžičky hrubozrnnej horčice 60ml smotany na varenie 1 lyžica olivového oleja 150 ml vody fľaša dobrého bieleho vína 5-7dcl Otvoríme víno a necháme ho odstáť aby sa uvolnili kyselinky. Na suchej panvici opečieme na sucho zmes húb, tie vačšie natrháme na kúsky. Opekáme ich do tmavo zlata. Obielime cibuľu a nakrájame ju na jemné plátky a mäso na 1cm veľké prúžky. Nalejeme víno do pohára prezrieme farbu ovoniame a napijeme sa. Ak už huby vyzerajú dobre, pridáme cibuľu,mäso a 1 lyžicu olivového oleja. Opekáme 5 minút, často premiešame, osolíme a okoreníme, potom pridáme horčicu, smotanu a 150ml vody. Dopite ten pohár vína a nalejte si ďalší. Celú zmes uvedieme do varu a potom už len zvoľna varíme, až kým nebude omáčka krémovitá a mäso dostatočne uvarené. Dokoreníme podľa vlastnej chuti. Recept sám o sebe sa dá kombinovať aj s inými prílohami, ja som vybral americké zemiaky a keďže ešte v záhrade nič nerastie tak som siahol po zaváranej kukuričke. Dozdobil som to rozmarínom keďže ako jediný ma neopustil po tejto zime... Tento recept sa odporúča len "kuchárom" nad 18 rokov. Počas čítania tohoto receptu si už môžete otvoriť tú fľašu, ak ste ju ešte nekúpili tak do toho!