Lavaš tip na chutný obed, alebo večeru.
Cviklový falafel v Lavaši s jogurtovým tahini dipom
?????? | ? Príprava: 50 min ?| Počet porcií: 4 |
Suroviny:
Lavaš tradičný
1 polievková lyžica olivového oleja
2 cibule, nakrájané
2 lyžičky mletej indickej rasce ‘’cumin’’
2 x 400g cícer
500 g surovej červenej repy, nastrúhaná na hrubo
100 g strúhanky
1 vajíčko
1 polievková lyžica tahini pasty
rastlinný alebo olivový olej na pečenie
* Ako príloha do wrapu:
1 polievková lyžica tahini pasty
2 x 150 ml grécky jogurt
štipka cukru
mix šalát
Postup:
Cibuľu osmažte na panvici tak aby sa nespálila. Pridajte ‘’cumin’’ a varte 1 minútu. Pridajte cibuľovú zmes, cícer, dve tretiny nastrúhanej cvikle, strúhanku, vajce a tahini do mixéra a vytvorte hrubú pastu. Pastu zmiešajte so zvyškom cvikle a pridajte soľ a korenie. S vlhkými rukami vytvarujte približne 20 guľôčok a rozložte ich na plech. Guľôčky potrieme troškou oleja a pečieme 20-25 minút na 180C.
Zmixujte tahini s jogurtom, cukrom, soľou a korením. Rozložte Lavaš, pridajte tahini mix, šalát, falafel. Stačí ho už iba zrolovať a môžeš sa do neho schuti pustiť.