Lavaš s cuketovou fašírkou ?????? | ? Príprava: 60 min ?| Počet porcií: 4 | Suroviny: Lavaš bulgur - približne 200g na 3 veľké cukety mladý špenát grécky jogurt cuketa 3ks červená cibuľa 2ks tuniak v konzerve (1 - 2ks) červené pesto (nie je potrebné) balkánsky syr (nie je potrebné) 2 vajíčka soľ čierne korenie drvené čili olivový olej parmezán Bulgur uvaríme podľa receptu (približne 200g na 3 veľké cukety). Cukety a červenú cibuľu nastrúhame na veľkom strúhadle, poriadne osolíme, pomiešame a necháme postáť 45 min. Z cukety vytlačíme všetku prebytočnú šťavu rukami. Pridáme 1 - 2 konzervy tuniaka (odšťaveného), červené pesto, balkánsky syr (rozdrvený), 2 vajíčka, soľ, čierne korenie a rozdrvené čili. Poriadne premiešame a dáme do chladničky na cca 8 hodín. Na plech dáme papier na pečenie a potrieme ho jemne s olivovým olejom a tak isto aj cuketové fašírky. Fašírky sme vytvarovali vložením hmoty do umelohmotnej nádobky a vyklopením na plech. Pečieme pri 160°C približne 45 min. Fašírky môžete ešte raz natrieť olivovým olejom a nechať zapiecť na ďalších 10 min. Na hotové fašírky nastrúhame parmezán. Nakrájame ich na plátky a spolu s mladým špenátom a gréckym jogurtom ich zrolujeme do Lavaša.