Domáce burgre ??+domáce hranolčeky
ŽEMĽA
-150ml vlažného mlieka vylejeme do misky. Pridáme 20-30g droždia, ktoré rozdrobíme v rukách . Rozbijeme dve vajíčka a pridáme 2 polievkové lyžice kr. cukru . Necháme 5minut odstať . Dáme 1 lyžičku soli.
Zamiešame a pridáme 500g hl. múky (na kysnutie). Dobre zamiesime a pridáme lyžicu masla . Ďalej miešame rukami aby bolo cesto akurát . Necháme pól hodinu kysnut pod utierkou. Cesto vyberieme na pomúčenú dosku, rozdelíme na 5 časti , dáme na guličky . Zase necháme 30-45 min odstať . Na vrch ide vyšlahané žĺtko a nejaké tie semienka. Pečieme 15-18 min.
MÄSO
-500g jahňacieho mäsa pomelieme , pridáme 2 strúčiky cesnaku , jednu posekanú malú cibulku, lyžičku horčice , korenie (mleté aj provensalske ) , soľ, vajce a
premiešame . Potom už len dáme na panvicu.
Žemle sme opražili na troche oleja. Dali BBQ omáčku , šalát, mäso , roztopený syr, skaramelizovanu cibulku, rajčinky a na vrch domáci cesnakový či pikantný dresing. A domáci burger je na svete?
#dnesjem #daybyme #burger #domace
Hodnotenia
