KREMROLE 🌿 Z listového těsta vyválíme tenký plát, ze kterého nakrájíme cca 2 cm široké a 20 cm dlouhé pruhy. Ty pak namotáváme na kovové trubičky, proužky se přitom částečně překrývají. Kremrole pečeme v troubě na 180 - 200 °C dozlatova. 80 g bílků (2 ks) 160 g cukru 40 ml vody Bílky začneme šlehat. Na sporáku svaříme cukr s vodou na teplotu 115-120°C, celou dobu nesmíme rozvar míchat, jinak by zkrystalizoval. Za stálého šlehání pomalu naléváme horký rozvar do sněhu a šleháme až do jeho mírného prochladnutí. Před plněním kremrolí dáme sníh ještě na chvilku do lednice, lépe se s ním pracuje. Sníh přendáme do zdobícího sáčku s hladkou špičkou a plníme kremrole z obou stran, aby byl po celé délce. Naplněné kremrole dáme do lednice rozležet, ideálně 1-2 dny, ale dají se jíst ihned po upečení.