✏ Korpus · 20 dkg polohrubé mouky · 20 dkg cukr písek · 4 vejce · 2 rovné lžičky prášku do pečiva · 10 lžic oleje · 8 lžic horké vody · Špetka soli ___________________________________________ ✏ Krém · 500g mascarpone · 400ml šlehačka ke šlehání · 1 balíček ztužovače ___________________________________________ Marmeláda na potření ___________________________________________ Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. Ve větší míse šleháme žloutky s cukrem, dokud hmota nezbělá a několika násobně nenabude, pak přidáme po lžících horkou vodu, každou zašleháme poté stejně přidáme olej. Konečná hmota by měla být téměř bílá a neměly by v ní být cítit krystalky cukru (pokud tam ještě jsou šlehejte, dokud se nerozpustí ) Do žloutkové směsi přimícháme vařečkou mouku smíchanou s práškem do pečiva, pořádně promícháme a nakonec OPATRNĚ vmícháme sníh. Pokud budete míchat příliš razantně, vyženete ze sněhu vzduch a korpus nevyběhne. Dortovou formu vymažem a vysypem hrubou moukou. Do formy nalijeme těsto, urovnáme a dáme do trouby předehřáté na 175°, teplotu ztlumíme na 150°, pečeme cca 40min.